L’Osservatorio europeo del mercato dei prodotti della pesca e dell’acquacoltura (EUMOFA) ha pubblicato di recente uno studio relativo al mercato della sardina.
Negli ultimi dieci anni, lo stock di sardine in Europa ha subito cambiamenti significativi. Tra il 2004 e il 2014 , con l'eccezione della Croazia ( + 241 % in volume ) e dell’Italia ( + 116 % ), la maggior parte dei principali paesi che praticano l’attività di pesca delle sardine nell'UE hanno sperimentato un calo degli sbarchi, soprattutto in Portogallo ( -79 % ), Spagna ( -30 % ) e, in misura minore, in Francia ( -19 % ) e in Grecia ( -9 % ). La causa principale è stata la diminuzione delle dimensioni degli stock di sardine nel sud del Mediterraneo Atlantico e occidentale. Di conseguenza, l' offerta di mercato dell'UE per le sardine (per lo più consumate fresche o in scatola) ha sperimentato forti cambiamenti, che rischiano perdurare nei prossimi anni.