Valorizzazione delle tradizioni alimentari locali, dei prodotti tipici, biologici e di qualità: anche attraverso l’istituzione di Consorzi volontari per la tutela del pesce di qualità, anche in forma di organizzazioni di produttori.
E’ stato realizzato il secondo appuntamento territoriale del progetto promosso da Federpesca (Federazione Nazionale delle Imprese di Pesca) e API (Associazione Piscicoltori Italiani) nell’ambito di un’iniziativa comune, in Associazione Temporanea di Scopo (ATS), finanziato dal Mipaaf, attraverso il workshop svolto a Torre Canne – Fraz. Di Fasano (BR) , organizzato presso la Sala Convegni della Panittica Italia Srl, sabato 17 Dicembre 2016.
Si è trattato del primo workshop realizzato tra le due associazioni nel territorio pugliese e il confronto tra gli operatori della filiera della pesca e dell’acquacoltura ha chiaramente evidenziato le possibili sinergie tra i due settori che si collocano in modo complementare nella filiera ittica “Made in Italy”.
Tra i risultati delle due giornata di lavoro, si sono evidenziate la condivisione di buone prassi di lavoro ai fini della qualità del prodotto finale; la possibilità di confronto e le possibili sinergie tra i due settori della filiera ittica; la partecipazione al marchio collettivo della Pesca e Acquacoltura Sostenibile.