Alcuni prodotti ittici vengono scartati dalla catena agroalimentare per ragioni economiche o estetiche, oppure perché prossimi alla scadenza di consumo, ma ancora perfettamente commestibili e potenzialmente destinabili al consumo umano e/o alla produzione di alimenti destinati agli animali domestici (petfood). In assenza di un possibile uso alternativo, questi prodotti sono destinati a essere eliminati e smaltiti, producendo conseguenze negative dal punto di vista ambientale, economico e di mancato guadagno per le imprese. Tra le varie proposte è da segnalare l’azienda francese NOZ che esegue direttamente perizie di valutazione dei prodotti e l’eventuale compravendita. Federpesca ha riscontrato questa interessante opportunità in occasione del Seafood Global Expo Bruxelles 2016.

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